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[热菜] 子姜烧鸡的做法

雨之夜

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1楼 大 中 小 发表于 2008-8-17 16:39  只看该作者
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子姜烧鸡的做法


. v2 ]7 Q# o8 d. k% d材料：鸡肉
/ S+ F3 t+ J; u3 u4 |3 _  J( v调料：油、盐、鸡精、料酒、酱油、豆瓣、子姜; M" z! ]5 K' k3 ]. n
做法：
* e- \+ O- h! l: g( m0 t1． 鸡肉切大块点有吃头，用盐、料酒码味待用。
% g0 X8 R2 i1 x4 b# u2． 锅里下油烧热，下鸡肉爆炒七分熟，倒半碗水加酱油，大火煮至水快干。
9 F) n2 n, V- i6 o3 b3． 鸡肉起锅或铲到锅的一边，下豆瓣酱稍炸，再下子姜片一起翻炒，再加半碗水煮至水干，加适量盐和鸡精炒匀起锅。
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