原料:
- z- S* _2 A! I* W( E( H8 M% L6 v
f: I* {2 d, f* \9 g( w锅贴馅(根据个人喜好)、虾
! b0 P. f% c& g, J# r: H) z" m( _5 ~) \# @5 s! @
- `; z0 U; D# v, Q; t, ~. b# ~' P' o$ m$ x# x0 r3 w& ]
做法:
5 p' `+ H& W9 w5 G# {
! L# f# O$ i6 F5 B
1、用的锅贴馅是荸荠调的,有点脆脆的口感
5 z( D4 [( v1 a/ f
! v4 X. B8 B( o( q# ~; L
2、虾用料酒少许蛋清和盐腌制一会,破开铺上
* ~6 c- E1 }+ R
( K6 O. _% e$ F7 `8 I+ {% ]2 V" B! Y
* ~9 ?0 J* Y& r& Q
0 x2 i& f# t7 m9 A/ T6 ?$ i& X
* e$ o! |; S* R4 M; n2 }6 C0 Y
5 K1 c$ E. S" h, u" Y3 I) F7 k
( [* u7 v/ ?# j" A0 W5 o" C* ^
1 Q9 T! N6 V; t4 i3 Q
: n% K/ M2 C+ S4 u- G+ R+ v
3、入锅煎就好了,油热后先煎2分钟,再放入少许水,盖上盖子中火焖到水干,再大火煎2分钟起下面就很焦了
g1 R) B6 k" L
. O2 Z& i6 ^) h* q8 {# q0 J& z6 ~, b& ?
) B: W: I9 a' Q( \* l# b
- E5 {; B: v% E J g