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制作材料：% O5 a, P+ a; v" d8 L! `1 c! [
主料：猪蹄250克,大豆250克. a; w6 h1 l+ ~
调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克& K7 e. p# N; V- x. B9 F) V0 @: w
做法：& A# C0 X& a% M* P/ q3 S

# E" l9 ?2 n; ?/ J2 Q1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；  d5 Y3 l8 E. T, ?1 ?( n
2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；  V+ i6 [+ V  ^  n1 `5 K/ c
3. 姜洗净切片；5 O# a: X) c7 C- ~/ E
4. 大葱切段；
1 P5 E' u5 D/ e; ~) K  P5 k5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
0 ^" h# T, l7 A' T) A# Z6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；1 _2 u; y9 h9 ~4 A
7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；
# u9 t+ X) t$ T7 f& H  |8. 调入味精，即可。

谢谢,我可以让老婆的开心了,她开心了,我的JJ就开心.

这么喜欢这个味看来其实跟我做烧牛肉也有不少类似的地方，不过没把汁收干，然后再加了豆一起煮

这个菜我家旁边的小餐馆就有的做的，每次去我必点这道菜

看的我直流口水，建议大家还是吃饱后再上sis吧

这个菜是我最喜欢的菜式之一,哎我已经很胖了,但是还是喜欢吃这样的东西,没办法!

听说南方这里经常吃,我从来没吃过,有时间要试试!

我最喜欢了，而且吃猪蹄能美容，广大女士很喜欢的呀！

好棒的东西啊，我好喜欢吃，还有什么炖着好吃的啊？