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小 发表于 2008-7-21 19:10 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1巧克力香蕉甜饼 (图)
 * G5 x4 f: q! @7 R6 Q0 D' V
% q0 u3 b0 O* B9 d$ q; @配料：
' T6 b7 [( k. W2 T" g3根大香蕉，6茶匙橙汁，1茶匙可可粉，2茶匙淀粉，3茶匙牛奶，40克黑巧克力，15克黄油，175克糖浆（做法如下），100克普通面粉，1茶匙可可粉，1个鸡蛋，1茶匙植物油，300毫升牛奶，油，用于煎饼。
! _' Q$ f4 T4 M3 [4 D6 n7 t* M" P' L" v5 b
做法：
1 c- p, j5 U1 @8 g1．把香蕉去皮，切成薄片，放在盛有橙汁的盘子里，待用；5 u {8 A& _8 D9 w9 {; W
2．把可可粉和淀粉放在碗里混合，然后搅拌倒入牛奶。把黑巧克力切成小块，放入加了黄油和糖浆的煎锅里，用文火加热、搅拌，直至完全混合，在放入可可粉混合物，用文火煮沸，搅拌，炖1分钟。再把锅从火上移开，巧克力沙司即做好；% }6 K$ \$ u% O! j9 m2 Z! c
3．制作甜饼，把面粉和可可粉筛入一个碗中，然后加入鸡蛋和油，再缓缓打入牛奶，直至混合物变成均匀的糊状。把一点点油放在厚底煎锅里加热，倒入一点点糊，慢慢摇煎锅，使锅中的糊均匀铺开，用中火加热，直到底部变为金黄色。把薄饼翻一下，继续煎另一面。把甜饼从锅中倒出，并保温。重复以上动作，直至煎好所有的饼；! Z2 C3 m( z8 `" i( Z4 c- l+ P4 r
4．把巧克力沙司重新加热1-2分钟。把香蕉放在甜饼上，并把甜饼折成三角形，再浇上一点巧克力沙司，即可食用。
8 y$ g7 N2 K8 S6 `9 F) k* z$ E( s1 O
PS：糖浆做法5 T# t, q% D3 C" o' X; @7 j$ R- l' o
把糖放入一煮锅里，然后慢慢倒入水，用中火煮，并用汤勺不断搅拌，直至变成糖浆状，即成。
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