原料：苦瓜、尖椒、干红辣椒
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& q4 u" j1 @) \0 N调料：盐、鸡精、豆豉、白糖、醋
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0 R8 N8 B( k% u) F0 _做法：$ y9 d/ o0 y1 t) L8 y
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1、苦瓜切丝、尖椒切丝、干红辣椒剪成细丝$ x5 F' `/ E: K8 _' U: Z+ S# M% c% n
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2、苦瓜用盐搓一下，去掉苦味冲净3 J; e9 {  K# F& t9 a9 K
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3、烤箱提前预热150°，将烤盘上刷少许油+ a5 Q4 ^( [5 \+ ?

# F9 c+ C! e. a: w尖椒豆豉烤苦瓜$ N: d" e- g1 P0 Q* w7 S
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4、苦瓜、尖椒、干辣椒、豆豉拌匀加盐鸡精、白糖、醋、调味拌匀，放入烤盘用烤箱烤5分钟取出装盘即可。+ f2 r$ O% C& h6 B
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小贴士：' N) u4 a1 T- v9 M  m1 I/ x; v$ S; J  ~

5 F* Q2 a) S0 v4 S  h夏天最佳食用蔬菜——苦味菜4 r  j+ `; B/ t2 T' s: X

# p, V4 P$ p% n! T  X俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌排毒、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。
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- U& J0 c) Q9 n- O/ O[ 本帖最后由 mjcure 于 2008-7-18 00:01 编辑 ]

好像好辣的样子，我不太喜欢辣的东西啦，哈哈。