酸粉当然是和酸有关的了，偶一家都喜欢吃。每隔一段时间，偶家的领导就说：胃口不好啊，想吃酸粉了...所以就这样，偶每次回海南都要买做酸粉的材料，以便可以随时把好吃的酸粉奉献给老大。这不，今天又得做了，看你喜欢不？2 }* v/ W0 c6 k& @2 S# |6 a

# w! J4 @5 {5 B材料：干鱿鱼、牛肉干、炒熟的花生米、干沙虫、粉（偶是专门从海南买回来的，没有的话用东莞米粉也可）
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8 o( T4 u. m( q9 x3 r5 m9 ]配料：炸蒜头油、蒜蓉、姜蓉（即剁碎）芡粉...糖、盐、白醋
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& Q1 y0 R$ ]% a8 j* b制作过程：
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5 l- \: M" L6 s3 {2 ?- @ 先把各材料炸好备用：) h" m+ R, t. |# T2 t; i+ o) S! s* }
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* ?9 X. ^! i4 B; o2 Y炸好的蒜头油：
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把蒜头和生姜剁碎，加入冷开水、糖、白醋、盐调成的酸水：（甜酸即可）
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8 K/ L: m! W' o! K( a% z炸好的花生米：（偶一般买现成的）$ H  L* g8 x1 u; @& y6 ]

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% G1 ]) _4 q  @2 H, O% E# n用芡粉做成的卤汁：（油，蒜蓉起锅，把调好味道的芡粉和水倒进锅里，不停搅拌至熟）香菜可生吃，可偶喜欢熟点，所以放进煮好的汁里
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烫粉：$ r' J8 R  L6 G$ d7 {" z4 C: x

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过水后的粉：
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把备好的材料放进各自的碗里，搅拌即可：
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放点海南的灯笼辣椒味道更好：
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尝尝，很开胃的哦...

我第一个，感谢下，和我们贵阳的做法有点区别，有时间试下。