丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩……' F; }. G$ Q7 @

- A0 [2 u# g6 H% T8 u+ @* _材料' _: u! l& D! r/ B/ \
& M, `! |& _" y6 C! Z8 K' Y
丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个)8 Z8 m+ m$ s7 c, d: _- ?1 v9 g
4 o! y" u1 M  M/ p
调料* p' U7 U- o2 b: T( t8 k" E( @
" x3 m+ S0 b* |, I
油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)' m  w% C, q% }5 i; L( G- m! S
( |+ M2 P9 Q# J! W; a& V
做法, c  X8 M6 [4 @' m* _6 W  _
4 i2 x' D' p4 r0 l7 ]4 C$ `
1、丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。7 v$ {4 P% q+ y7 K" F

  v: O, b7 N$ i; r) ]! d2、蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。, J2 c2 @  O' J0 y  f; P' K3 ^
3、炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。
8 X" J2 I6 ]# Y1 |3 ~4、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。
( H( [3 Z: n( `. e7 i4 V: h  {! Q5、热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。
6 o! [5 B& u) H9 {1、不要将丝瓜皮全刨光，留少许丝瓜皮，会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑，可盛多点蒜蓉，使丝瓜入味好吃，但别挖穿底哦！
4 C( U/ J, Q! f; _( h; C+ p  D/ I7 a  W+ }' C& w" B+ a
2、酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下，否则酿入生蒜蓉清蒸，蒜味会很重又呛口，一般人较难接受。0 {$ b0 _$ L7 G9 f

6 ~7 l2 ~/ q7 N, b# |4 X, ]+ N' K" u3、丝瓜可炒吃，烧食或做汤；也切片用开水焯一下，用香油、酱油、醋等凉拌食用。
3 X& ~4 r" y' V. a: |1 r$ j' ~9 @; [$ G: s
4、丝瓜清炒可清热利湿；香菇烧丝瓜可益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热；生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。

我来顶一下,其实这道菜还是很好吃地,我就吃过,和楼主说的差不多样子/ {& m* L& g0 g" u$ ^
怎么做的我就不是太清楚了

叫家里每个会做 给我做，好爱吃呀！

听说丝瓜吃多了会阳痿，不知道是否属实哦，每次吃的时候都吓个半死