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& p/ @5 b3 ]* `8 K% V用料：
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鱼450克（任何鱼都可以），洋葱1个切件，西芹1条切不段，青椒1个切件，番茄2个切件去核，蒜蓉1茶匙，姜1片。
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* Y- T  w; V; D& S7 M腌料：7 o9 G- {$ [9 ~, ~6 k
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胡椒粉少许，盐半茶匙。
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( i7 _, ~' a5 {$ e! d" Z5 Y7 n调味：; n3 I  B' ^) v- L  D
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1、鱼洗净，抹干水；用腌料腌半小时，沾一一层很薄很薄的生粉。
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2、烧热平底镬或中式镬，下油3汤匙搪匀镬，放下鱼慢火煎至两面皆黄色，盛起。8 ?" z  C9 j# c8 [9 s, U6 [

4 C$ q3 a( E% [0 q4 o$ L3、镬中余下之油放下姜、洋葱爆香，下西芹、番茄、青椒、蒜蓉炒香，0酒半汤是，加入调味煮滚，入下鱼煮约10分钟至钱熟。$ z- d% s4 ?; M

8 T, s8 P1 I* ?6 ^7 l, p- V% c- P4、钱及杂菜盛碟上，汁埋芡淋在鱼上。

沙发先，我最爱吃鱼了，看起来很好吃的样子