卤水独家秘方公布如下：
* C0 h+ G7 O/ ^% p# D1 T
3 @2 c. }6 v: z/ [' l配方：3 r9 Q3 }% |  r
　　桂皮　３－４块
7 j! ]" T7 C$ N) q# k　　八角　３－４个. R/ B/ t8 a: D/ [7 O
　　香叶　１０片左右* m' F: G" L9 J4 ?
　　茴香　一勺
: o7 `- P6 j$ T1 ~2 k- C　　肉蔻　２个　
6 \9 G0 f* {5 r# L+ k　　花椒　一勺5 \' o$ S  V5 Y# H% V
　　干辣椒　６个左右( L: R3 q8 P( d# g9 g! s# _
　　生姜　一块（拍松）
/ d: @$ o$ V+ ]; g; N　　
# A5 C6 M7 n( a. ^( K3 w1 B* P6 ?6 L3 u6 Y
上述配料用纱布包好，放入汤锅（砂锅最好），配２／３锅请水．盐适量．9 v- j3 W' G8 x$ _0 x$ z
$ z! O0 d$ V; E0 \+ _
余下的就看各位的基本功和天分啦～8 z# U0 K& P/ ]8 f. P

2 t+ Q% d3 H6 a待卤的荤菜（如猪蹄，鸡翅，牛肉，鸡爪子）等需用酱油和少许料酒腌制半小时左右．豆腐皮则不用事先腌制．5 C9 V7 R( G' X  y5 B9 s( \( D
# Y7 l" _% m# @+ m3 N+ F) ~
汤可重复使用，过不多久，一锅香飘十米的老汤就诞生了．．．

就这么简单呀，做卤水我还以为是一件很麻烦的是哪！谢谢楼主，回去试试！

看样了，做出来味道应是不错的，都是提味道的好东西。