材料：鲜兔肉250克，姜，大葱，料酒，辣椒，酱油，糖，醋，味精适量9 B# M" u  `: y1 c/ d% z* B6 }( F
做法：$ l2 U0 w& Q: K! s8 K6 r
1.先把兔子肉去骨切成2厘米见方的丁;
; W! D! E+ n- o. s2 k' U2 x# \2.然后码上一点盐和料酒。再把姜切片，大葱切段，码到兔子肉里;
7 `6 R' `' H/ G1 A0 Y3.码好以后静置20-30分钟。然后把干辣椒剪成2厘米长的辣椒桶。要吃辣点就多剪点。
5 R8 v/ o2 m, B. Q4.20分钟后把兔子肉里的姜片和葱段挑出来。
+ ~6 C" Y* B! z# @8 ^; k5.放油进锅子里,油辣了放八角大料进去呛锅,油要多放些，能没过兔子肉最好。下兔肉进去。翻几下，不让肉沾锅。3 ]' s' W! }+ d' v6 _
往里放酱油把刚才挑出来的姜片葱段下锅翻两下。2 S# C5 @2 [, V+ H2 l  H4 r
6.放点糖和醋把辣椒放进去，翻几下起锅之前放一点味精。! F7 e" i9 r! M/ D  X
7.冷了吃味道更好
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看不到图,2 x4 z' p+ Q4 i' h# G8 [
看了楼主的介绍,很想试试,冷吃的吃法.
4 N; d9 |1 Y% K; @1 Z( t! Z吃过冷的白斩鸡,感觉很不错.