冬瓜，一般都用来煲汤吃，听说它可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑，而且对减肥、美容也有效果。用冬瓜煲的汤，味道清淡而甘甜，非常可口。　　今天自创的一个汤菜，就是用冬瓜和花甲煲制的，简单易做，就叫冬瓜花甲汤吧。
! i9 Z4 S' F3 Z& l/ J　　原料：* s/ z* d- }* d

　 1、市场上新鲜花甲200克；
/ X. T+ n) d" u7 S( O　2、冬瓜250克；
6 F' J) ~$ G7 Q3 ~7 H8 e) P6 ~2 U　3、姜、葱、盐、油少许；

　  做法：; B6 F* ?+ I/ z/ s

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花甲放水里半个小时以上
' j+ \& H  m" H3 @; U1 c   1、花甲泡水里半小时以上，让它吐尽肚内的沙土；再一个个清洗干净
6 O3 v$ ^1 @5 e1 i: J                                          冬瓜切一切* E, }3 S& w3 Q/ L% ?  ]

0 D* g) R' N9 S+ ^) \                                           放入锅内煮! w4 L8 O- A7 D, w
  3、锅内盛水，放入花甲、冬瓜、用大火烧开。+ b8 v+ i! z% l0 E4 U
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                             起锅了，还满清淡的
* [" @  U1 ?9 n% E8 x6 |7 u4、待花甲张嘴后，加入适量盐、油，再加少许葱，一会就可以起锅了

色香味儿俱全，已经流口水了。呵呵，简便易行，谢谢分享。

好汤,简便易做,色香味俱全,冬爪清甜搭配花甲鲜中微甜,比搭配车螺更好.