[热菜] 香醋藕饼

主料5 M0 a$ D- R$ a# h% U
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莲藕适量         肉末500G& o+ W. R4 H0 V2 S
辅料! W6 N$ _. \& z- J- L" o2 [
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胡萝卜丁1/4根         水 （饭碗）3/4碗3 c) |. T0 o4 G3 T$ w
香醋4汤匙         红糖2汤匙
" z% _* v4 A, C. z) }" k生粉 2茶匙 + 水 2汤匙         胡椒粉少许: U& u! Y( s6 A# G: ^1 H4 w
盐1茶匙         食用油1汤匙
7 ~. E" T, I9 r& H$ w4 P+ b西兰花1颗         生粉2茶匙$ g, }% G# w! {# o$ P& h. W
香醋藕饼的做法步骤
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5 F: C6 v# @6 H7 w6 U1. 将莲藕洗净削皮后切成丁。. F$ }- I9 U7 z

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2. 肉末我是自己剁的，没有习惯让卖肉的用机器绞。1 h& {+ G  ^# s; V

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# H: O$ o' a, F) U3. 将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。# R) C" ~5 W  X- F; v; l) a( b/ p

7 h+ |7 {; I$ H" \4. 西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。
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5. 锅里放入适量的油加热。8 E: X2 O) q/ k& |

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6. 拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁。
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7. 油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。
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8. 取出多余的油，原锅放入香醋。2 Y! }& d, o' E: q! [

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( u( z& [4 O# q$ M9. 放入3/4碗水。; |1 X1 ?$ o+ K2 B  A" f

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+ W3 D2 ~* e5 l) a9 ~! m10. 烧开后加入红糖。
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- U" R, V6 L: @11. 烧开后加入生粉水。
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6 J% x( ]3 W: w" v0 q# R5 _1 q# W12. 烧开后放入煎好的藕饼，等待汁稍微收干后即可。