牛肉烩小米的做法1.牛肉切1厘米见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时) E3 @/ `* Z, F4 a

) D; w  z. g% {9 U@2黄油切小粒，放入锅中，加热至融化- H- _* m0 O" F, y  B( r. t
3.加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右5 [* Q8 w. p% y8 d4 L
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4.放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟
/ F. U7 v/ |. b$ [. F# |3 M  I5.倒入200毫升水，大火煮沸，转中火煮15分钟4 T. M2 O& t% R1 T8 W$ d0 S, {! f' \( `' g

  Z3 i! \7 ]/ R; T0 n6.倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右( E8 r3 ^1 _/ D, ^0 n1 F
7.至小米变软、涨大时倒入椰浆, \3 F) X0 g7 q" Y# n
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8.继续中小火煮5分钟
  }8 b; B7 s& f) \3 @% M# `9.调入少许盐和白胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可，装入盘内放上切好的香菜段
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) P$ x/ `1 O8 ]6 j7 d烹饪技巧  p+ L7 |/ _9 N* ]4 n( \
1、这道菜是西式口味，如将黄油换成植物油，会失去风味；: c$ P# W, W% }# _+ R- B2 g
2、如果嫌黄油腻，可以相应减量；( _. n/ B, o5 I. I1 |
3、椰浆的加入使这道菜风味浓郁，最好不要省略；. [+ Q; p3 q3 k  H' @. A0 r
4、咖喱中已含有盐分，注意控制盐的用量。

看了倒吊胃口的，决定学习。就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这个,好吃吗,就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这道菜做起来还挺简单的，就是样子有点奇怪，看上去不好看

喜欢红烧的做法，楼主下回介绍一下呗！