奶油冰淇淋
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主料
6 L5 f5 G! h6 t: e3 y. Z: R淡奶油300克 鸡蛋黄3个
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牛奶220克 白砂糖100克
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+ t$ h+ s/ L, D# k3 d3 R6 b1. 牛奶,鸡蛋,砂糖,奶油漏放了。
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% G/ }% W5 ^* A; X2. 蛋黄加糖打发到粘稠。
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; E& M) T* L3 c5 y& m4 Q$ M3. 蛋黄浆里加入热牛奶烧开离火冷却,煮时要不停搅拌防止粘锅。
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( U2 t# k8 S& d( h9 }1 l6 Y4. 奶油加香草粉打发。
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5. 加入冷却的牛奶糊继续打发。
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6. 懒得倒腾,打匀的成品包上保鲜膜直接入冰箱冷冻
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7. 冻结实就能吃了,没有冰淇淋勺,只能用勺子乱倒腾,口感还不错。
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