香橙鳕鱼

香橙鳕鱼. g- \6 W4 s6 T3 S7 B! }
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甜酸口味的西餐做法! v# @( S; {% D1 Z
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原料:4 P. U3 W$ ~' h

$ p6 v9 ]: D3 s* R  B) ~( r0 y    鳕鱼，鲜橙汁，奶油，白胡椒粉，料酒，盐，杏仁片( e  t! @  w4 \  O, @% b6 b

6 z+ _) K  ~' j步骤:5 M; W. \! V, y+ {/ N& H" |

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1,鳕鱼放在架子上融化，擦干水分.& H7 K0 B) @) z- b& t: o4 V

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! }( ~5 g4 W& J$ Q2,用白胡椒粉、料酒、盐腌15分钟* @- O/ v5 |0 `* a
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  H6 |8 G5 Z" ?* R7 }3,然后在鱼肉两面都轻轻拍些淀粉
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4,锅烧热，倒油。油温后放入鳕鱼.
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, h  S; E) O4 R4 E. D5,一面煎好后翻过来，两面都略微焦黄后盛出摆盘
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6,用鲜橙汁、奶油、砂糖、玉米淀粉、你喜欢的酒做调汁
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, I$ c8 V; P6 C9 u% i, {' F( v+ C7，另取一只锅，倒入鲜橙汁，奶油，砂糖，酒用小火慢慢熬黏稠$ M2 Z: a# \+ ]  ~
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8，挤入一点柠檬汁
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9 u9 ?; m, O5 c1 W3 b9，如果不够粘稠，再加入一点玉米淀粉5 ?5 ?  |+ F4 C: @$ I" O6 ?1 L

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10，鱼肉上撒上杏仁片或者南瓜子。$ @; f8 t7 f* Y8 p! Q
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9 n; h" ]& m2 `2 K( y11，把汤汁浇到鱼肉上  开始享用吧~5 I" w+ O( ^( `* Z
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-6 01:54 PM 编辑 ]