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[热菜] 软炸虾仁[5p]

细水长流

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1楼大中小发表于 2013-3-25 22:14 只看该作者

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软炸虾仁[5p]

软炸虾仁

做完家人吃的很开心，满足！
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料
青虾仁8-12只
辅料

鸡蛋清半个玉米粉适量
食盐少许（依个人口味）尽可能少放
软炸虾仁的做法步骤
1. 热油
2. 虾仁去线切段加入半个蛋清
3. 加入少许食用盐

4. 加入玉米粉
5. 搅拌均匀

6. 这时油锅油热好了分散下入

7. 炸至金黄，出锅

8. 出锅了，这菜得趁热吃，凉了就不好了
小贴士
做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，要不口感会差

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若不是因为你金币 +4 多谢兄弟分享。 2013-3-27 12:48

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西山杂种屌1

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2楼大中小发表于 2013-3-26 00:47 只看该作者

乘热吃的确口感会更加好，小孩子都很喜欢吃虾的。

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3楼大中小发表于 2013-3-26 18:58 只看该作者

看着做法蛮简单的嘛，虾也就喜欢吃油炸的，椒盐的，不过油炸的食品好吃是好吃，就是不太健康，纠结啊！

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什锦炒饭1

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4楼大中小发表于 2013-3-26 20:34 只看该作者

虾仁要买活虾自己加工，不能买现成的虾仁，那样的虾仁不新鲜。

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yzxpzy

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5楼大中小发表于 2013-3-26 21:46 只看该作者

这个软炸虾仁应该可以当零食吃吧？一会拿一个尝尝应该很消遣的。

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李逵852

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6楼大中小发表于 2013-3-26 23:52 只看该作者

超级喜欢吃虾仁，炸的软软的椒相当的棒。

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7楼大中小发表于 2013-3-27 01:12 只看该作者

有点疑问，玉米粉是玉米面么？看上去不像啊？是玉米面还是玉米淀粉？

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weiqiang331

Ban to Visit(禁访)

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8楼大中小发表于 2013-3-27 09:35 只看该作者

这道菜是山东菜中的胶东派传统菜，我很喜欢吃。多谢楼主的推荐！

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ankage

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9楼大中小发表于 2013-3-28 22:00 只看该作者

虾仁是有营养又好吃，可惜有点贵

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草光小日本

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10楼 大中小发表于 2013-4-10 09:59 只看该作者

同意楼上的看法，虾仁贵点，咱们可以换成河虾吗！哈哈，省钱是王道！~

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