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猪肉炖粉条
先把粉条用温热水泡上
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猪肉切成小块
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. z! h8 b4 C' T: T: c切好的肉块和凉水一同放入锅中
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) V2 L+ n0 v' o2 y8 w开火煮沸,撇去浮沫,捞出肉块备用1 D' G! }) Q( v# z
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热锅倒入油,放入葱、姜、蒜炒香( b/ i" q9 Y5 l4 ~+ w
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放入两勺豆瓣辣酱,炒红. O4 }+ K; @( f3 u
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放入炒好的肉块,翻炒至出油
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倒入水,水要没过肉块
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' h6 P9 R' R6 G3 ]/ F! y! Z4 q入酱油、醋、花椒、大料、桂皮、香叶、盐等调料炖30分钟1 z6 U) c3 }. J
* f% R; J9 d4 J8 K+ E- u, a# Y最后放入泡好的粉条,再炖15分钟就可以出锅了