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>>1/4只鸡，新鲜的鸡。。。 ! A- h4 A; `. m- `. B5 n" i% l) ^
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' O+ d) x2 V& V+ ]+ P0 d>>水烧开，把鸡倒进去抄一下就可以捞出来备用了
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' U" J- S- Q  a& \# l+ W, o>>倒少许油，抄过的鸡放入锅里翻炒, E* p& ^1 a" i6 P& _. J

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- S6 m; Z! h! V. s>>加入八角、肉桂、姜丝，稍后放盐。* A  R- C7 ~. T: y4 k+ ^
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7 F" G/ S* |- A1 Y/ m>>自家制的剁辣椒，红红的辣椒好像挺诱人的，因为剁辣椒里面有大蒜子，所以炒鸡的时候没有放蒜子，一般来说放蒜子一起炒味道更好
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7 _- F2 f6 J; u# i) s  z>>把正宗的湖南剁辣椒倒入锅中混炒然后放入大蒜叶，和酱油，浇一点最开始煮鸡的汤，焖2分钟就可以了。
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一定要正宗的湖南剁辣椒吗？和一般辣椒有区别马