疯狂无敌暴躁熊
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马上就要过年了,我又兴奋地投入了无限热爱的厨艺界,哈哈。今天特地准备了一道制作方法简单快速,但味道浓郁,口感香滑,又营养健康的【豉汁蒸鱼片】,希望能为广大食友的节日餐桌增添几分光彩,并衷心祝愿大家年年有鱼,兔年大吉!6 R Y" T$ C: }5 i. v x - [" @& `$ T7 s- f如果大家满意的话,请回复一下,顺便点击右上角的 - k% }- Z5 a' x2 C 谢谢!: p8 ], |0 \, r( d2 D - R' U; U2 x, f4 P 先说明一下,由于我现在身在国外,正宗的中餐调料比较匮乏,只能寻找替代品且尽力而为之。所以大家不必纠结包装上的外国字,并请按照自己的口味和烹饪习惯加以改善,相信做出来的一定更美味。 6 m) K! v# ?; {8 \$ P " T, \3 c- u9 o6 R9 u1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以 . r( m, |5 ?6 n ' F3 b4 P7 }8 Q# E9 v# b ! z1 g# \" s4 c0 G+ h5 y e2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)% b" w7 U: _) z5 y! ~ M & A& z# a3 F( _$ o; ~; G+ ` & T, F. {( X9 m4 @0 @6 x7 V# C 阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗 ( Y3 y8 E, O0 t. M' ?' _4 k5 b* b, q4 [: `3 r $ j# b/ o Q3 x8 F& F8 U0 A3.把鱼排切成片 $ c+ J7 t% a( R# |. t& F, V! k2 a1 ?- {3 ?/ ?0 H0 G m' d& q; c/ A9 |& N 4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒 2 v4 n) { \& q# Y3 Z4 { D9 q( v% R7 z# R$ V: j _; M $ p9 H: Q6 B/ k$ e9 \6 z# [0 y 5.用腌料将鱼片腌制20分钟 9 Q* U- }& M! l6 ?' R: m * Q C/ \5 v" H' Z1 j, o( @- f) p5 p4 w* {9 ]+ x 6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅 / t* I! u+ Q5 Q: @ I& S1 ?, h1 a# p : u/ \$ }9 G/ B5 E' b4 s# V" J, R r & q% k7 `) H ]" n% z! G& ~" @: y 0 O; d# u9 \ @% D, R% S7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了! $ N9 w4 j4 [' |' j) s U$ T / z9 j; G" t0 X( [$ E# J) t# o U! ` ' h1 a0 f: r* I y$ ? # A X m, {8 ]" c0 }- W) W1 d8.验证2张+ Q" x; k8 W- Y 7 U% K1 g" [# K4 g* C9 o! L' T6 o 2 `5 q6 Z4 n+ H/ I6 l$ R) t: J$ G& x& g3 {) {6 }8 j! ~" B . Y7 t- g, ^+ S8 E* a6 U 谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢! ; C/ m9 G/ C9 I4 [3 L0 E
1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以
2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)
阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗
3.把鱼排切成片
4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒
5.用腌料将鱼片腌制20分钟
6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅
7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了!
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谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!
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