甜蜜蜜鸡翅
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烹制方法(四人份)
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材料:
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2 e0 C6 I% k( |& R8 c: v柠檬(1个)、鸡翅(8只)、蜂蜜(2汤匙)、蚝油(3汤匙)
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调料:
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油(10汤匙)、盐(1/3汤匙)
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( h* z9 ?3 A4 W/ M1 解冻鸡翅洗净沥干水,在鸡翅中间划一刀,以便入味。
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( t! _) D* q. E2 柠檬洗净,切成四瓣待用。
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T0 c8 C4 }: c3锅烧热放10汤匙油和1/3汤匙盐,将竹筷插入油中,如筷子四周有冒细泡,放入鸡翅转小火煎5分钟,要不时地给鸡翅翻身,以免粘锅。
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$ K% h( T0 ]& q+ H# e$ L2 Y4 盛半碗水加3汤匙蚝油调匀倒入锅中,盖上锅盖以中火焖煮5分钟,直至汤汁差不多收干。
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# D$ L0 p; n- a$ ?6 k% d0 r( x. x5 揭盖加2汤匙蜂蜜拌匀,转小火焖2分钟便可熄火,挤入柠檬汁调味,即可出锅。
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