以前刚开始diy的时候我做过面包，后来觉得搓面和发酵时间太消耗青春就2 \9 ~  G  I3 j  Z
没有怎么折腾了。去年年底老爸赞助买了个东菱面包机。那个时候面包机大幅度
! V! B( u& ~1 f% j$ D飙价。我为了省快递费愣是坐了1个多小时公交自提，回来捣鼓了2次，摸不准机器8 G8 t4 r% l6 q, y1 K9 B
脾气失败收场，从此面包机被我打入冷宫。
, I' U# j7 h8 J' n3 g  最近特别想吃薄饼，又懒得搓面，于是决定重新把面包机请出来了，做薄饼& c: H  G  x1 f5 X# v
少不了甜牛至和罗勒，没了这2款香草，大家还是算了吧！加了效果绝对不一样哦！  _+ G: ~# }. p" e! ^- N
香草脆肠薄饼材料（2个6-7寸份量）：9 I: ]) d8 X& v" F
面饼材料：
, d+ U& h; M$ Q& |意大利薄饼粉250G（可用低筋面粉代替） 牛奶120G 燕子牌酵母粉1小勺 盐2G 砂糖1调味勺 1 w( S; |( w2 k; [! {% r
牛油10G 7 G- S$ o7 G  ?  `/ w) J
1。牛奶放入微波炉中火加热30-60秒倒入面包机内后加入酵母搅拌均匀静候5分钟
7 |/ M8 {/ x  l( F3 i% D/ V2。放入薄饼粉 盐 砂糖 牛油设置搓面功能（功能1）（搓好后再重新启动1次重复搓一次）
' V. q+ q4 y" K$ `' g  [（此项功能基本是代替搓面了，如果是手搓就是做到三光政策了，手光，面团光，容器光）
$ E! r& A% Y& o3。把面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大取出轻拍，拍出气体再静置10分钟后搓成
% ~/ T+ b0 d; {: |3 L8 t  圆后盖在薄饼盘上（表面抹点油）用叉子在表面均匀扎孔
" R* ~* R3 @! U* g( L( f4。烤箱180度预热10分钟 烤箱180度中层烤15-20分钟取出备用
1 t( r8 u, K, h5 i8 v% @注意：这是2个薄饼的份量，我是取了一半，另外一半大家可用保鲜膜包好放入冰箱保存/ s6 ^2 H: ]4 m* M: J
等下次要做的拿出来重新发酵就可以了，很方便的！2 M' a6 h" `) }! W- @4 _
万用茄酱：甜牛至 罗勒（推荐甜罗勒，细叶罗勒或柠檬罗勒）地中海蒜香香草 番茄2个* o) W5 e5 d+ E( l* W
         洋葱少许 牛油适量 砂糖 黑胡椒粉 盐 番茄沙司
! C- b$ I. R  o0 [! c1。甜牛至 罗勒洗干净切碎备用 番茄去皮切碎备用 洋葱洗干净切粒备用
, k4 T/ w' `4 ?2。10G牛油下锅烧热倒入洋葱炒出香味，加入番茄炒均匀 倒入适量番茄沙司 少许水
3 E: J6 {9 E7 g9 C2 u   煮均匀（约5-8分钟）加入少许盐 适量砂糖 牛至和罗勒 地中海蒜香香草1小勺调味
0 L* m' y, T/ S  黑胡椒粉 再煮片刻即可熄火" p0 z3 Y- p' A6 g3 Q& h
薄饼材料：万威客甜蜜脆肠 万用茄酱 洋葱半个 红彩椒半个 马苏里拉芝士 甜牛至 罗勒
+ @( X; i; Y/ z8 Y1 u/ G          地中海蒜香香草 盐 砂糖 牛油 欧芹) S: w5 f! p5 e+ b
1。脆肠切片 洋葱切条 红彩椒洗干净去籽切条 牛至罗勒洗干净切碎% {) D( e# P5 \0 p$ i( V
2。10-20G牛油下锅煮热 倒入材料 少许地中海蒜香香草爆炒片刻出香味后撒 少许盐 少许
$ h6 c, R' A1 ]" D   砂糖和甜牛至 罗勒翻炒片刻至均匀即可8 Q( i8 R6 e; s8 `" p: h2 J' l
3。取出烤好的饼底 均匀涂抹上万用茄酱 填上炒好的材料 填上马苏薄片
* V* C1 P' g" ?9 X- r: B4。烤箱180度预热10分钟 烤箱中层烤10-15分钟后撒上欧芹叶即可
# s: q3 f  ?  r0 a# X! f, z1 _这是第一次捣鼓薄饼，我想饼底脆一点就先烤好饼底，这样避免材料熟了饼底还没好，而且
) ~, R2 W3 ]0 ]味道会更好。万用茄酱加了牛至和罗勒，除了适合做薄饼，还非常适合做意大利面，意大利
6 ^1 c. [# Y; x/ K拌饭等等。平日可多做一点放在冰箱存着备用哦！热烈恭喜面包机再度上岗# ^# W% }2 O* i+ i( X! e/ o8 K0 U
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果然加了芝士烤过看起来就和店里卖的一样漂亮了=  =  v! Q, x/ \# R0 I
看了这帖之后还学习了香草知识