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這個真是非常美味之選～; @# i/ I, x, G% m
2人份9 F# Y( V5 a$ W' D: j! ~5 ?
大蝦 400g (用的是來自亞根庭的蝦)" N* Y4 o: M# H
義大利麵(102號, 較幼細的粗度) 2 人份 約 140克
9 C' F& d/ O6 B  a/ X蒜 半頭到全個(視乎愛蒜度)
4 s9 f3 w- {) e  Z! [. m紅葱頭 2-3粒
& X  d: ], P8 c3 x0 i( l, [無色的Martini 2-3湯匙
! B6 ~2 U% d/ l椒鹽 調味
2 b6 n! S  c* s& l胡麻油 少許
6 u5 c3 Y) y. ~& o, r0 U/ `/ n生粉(粟粉,玉米粉) 少許) \; y' X' R5 ^6 d
橄欖油 適量
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. @! c9 X$ a  |6 D做法:
* b. _$ g3 l( `; O% N( H1.) 大蝦去殼去腸, 切開半邊, 用鹽 胡麻油 及生粉 腌15分鐘 備用! @" Y% c* c2 d. z9 A
2.) 蒜, 紅葱頭切薄片備用； 另, 開始煮義丈利麵' x2 f; L1 V, q6 V
3.) 在鑊內倒入油, 用慢火把蒜片慢慢炸香炸脆, 撈起備用" o# b9 K& u8 a4 M& R
4.) 接着再用慢火把紅葱頭慢慢炸香炸脆, 撈起備用
6 j* u% P' K$ S  W5.) 用炸過蒜和紅葱頭的油, 中火溫油泡熟腌好的蝦, 撈起備用
) m6 q) G! E, W% w8 r6.)  把煮好的義大利麵倒入炸過蝦的油, 加入Martini拌均, 調味, 最後倒入蝦再拌均...(這時也可隨意加入葱花, 洋香芹等.....羊用了去芓的青辣椒)7 g0 S' k& F4 ?0 I  G
7.) 上碟, 放上炸好的蒜片和紅葱頭片....食時拌食
& B$ R* A+ Q# [  B6 `自誇一下, 此道美食味道豐富而且多層次～百食不厭吶！！！1 [' D  p; i$ ]; Y+ K2 n
雖然功夫多點, 但食時就會忘記一切的麻煩嘍！慢工出細貨～用"心"才好啊！

对面条不是很感冒 不过这个看着倒是挺不错