清凉甜品--海带绿豆沙& ~& t( o& z7 B2 o
6 S% ~% s, F6 k, k5 v7 q% I
) A+ h' }$ i, r- v

! D- C8 {. c4 [0 v+ v5 c$ D% {# S           今年的天气确实有点反常.往年这个时候,早就热得不行.但现在六月都过了一半,( W  Z. T8 }$ Y/ z0 B" J
  也没感觉到往年夏日那种令人难以忍受的炽热感.往年一到夏天,冰箱里就常常少不了
+ ]; E: G1 |8 z# j& G/ j; A  各种清热解暑的糖水或者茶饮.一回到家,通常第一件事就来碗冰凉的糖水.而绿豆沙就2 g+ r" B9 U  K& l, e* c
  自己最常做的糖水.9 e4 m% s4 @0 _% O% B
       材料:绿豆半斤,干海带10克左右.陈皮一片.0 y, n' n0 P: b  q
       做法:1)干海带先用水把泥沙冲洗干净,放清水里浸泡6个小时左右.
, [' I) `4 a( B7 `7 E7 ~, b            2)陈皮洗净,浸泡一会,然后把瓤刮掉.
9 }% y3 z5 _2 R: f            3)把浸泡好的海带再洗一遍,然后切成丝.备用.(这个步骤可以在煮绿豆的时候准备)2 L* F7 S3 w( n! v& c1 Y
            4)绿豆淘洗干净后,放锅里,加水8-10碗和陈皮,大火烧开后,转中火再煮20-308 `4 T8 D  h7 X4 \* J2 [! L, Y
              分钟,等到绿豆煮开花,壳开始剥离,就转大火,用勺子把浮在边上的绿豆壳捞出来,
" W  i" n7 K5 ]! e/ s              把大部分壳捞出来后,就把切好的海带丝放进同煮,煮开后,转中火再煮10-20分钟.  Q- d2 \# B9 F" U$ {) x8 s* ~
              最后放糖,等糖融化后就可以熄火了./ t5 G: H& O8 t; ?5 }

7 S$ P0 C4 |; ?7 O% ~$ @4 u( ~
! v: y1 ]# T6 t5 U4 q9 \' a) V+ Y5 E- k, H- ^, c$ m
    + W+ g% B) |4 h4 @+ ?5 P: }
       如果嫌麻烦的话,可以不把绿豆壳捞出,但口感就没那么好.这碗就是没去壳的.% w& u$ D- b/ j2 ]+ X1 n
       如果喜欢那种细绵绵的口感,就一定要把壳捞起来,然后要煮够火候,, j% ?; [3 n5 s
      把绿豆煮到起沙,再放糖.- A5 \" `# {5 f( w$ j
) ^$ O: b4 ^3 f1 k

$ C5 a% \! w: P. |- K. }$ R- k2 Z: u

夏天吃这道甜品 我个人觉得十分不错 是个完美的搭配 只是海带的火候一定要弄好我想是不是海带越软越好呀

绿豆沙是不错.可以试着做下.不过為啥要放还带理=_=
- u8 x$ S' v7 h2 V* G  x+ d' v我还是做没还带的版本比较好

个人觉得海带放在绿豆里面不太好吧，海带是咸的啊，绿豆一般放糖啊

海带要是打碎点，我想，口感估计可能会更好。

原来追求起沙的感觉得要捞走壳啊。涨一见识！

绿豆汤就很好啊，加海带，海带的味道和绿豆不怎么搭的。

这两样东西都可以缠到一起啊？会不会有海带的腥味啊？

有点海腥味，所以有部分人会不大喜欢吧，所以各位要注意了。

这个我还真没见过，不过绿豆和海带似乎都是偏凉，消暑的好东西