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原料：
5 j3 y9 V2 `0 o  v8 I虾仁、柠檬、大蒜。
3 r" ]+ S* h3 E! U" `3 y配料：
9 R2 a1 Q  L- G9 K; W黄油、盐。5 y- [! I3 k, Q% ~+ X* }
做法：/ u( f) N0 t4 A8 n7 u
1、虾仁去肠线，洗净擦干放入容器中，洒上少许蒜末，盐，滴入少许新鲜柠檬汁，拌匀放置5分钟；
9 B( L6 }% ~1 ]. w% d4 B2、烤箱预热450F(230C)，将虾仁在烤盘中码放整齐，刷一层融化的黄油，焗至虾身变白色即可；
9 i/ m! `. W) `: _3、食用前适量再滴少许柠檬汁亦可。9 _% T6 m  I3 j2 z

; _( l, T5 [' ^/ M4 w# v! O# l注：1 T- Y& F0 x5 L& y. ~9 z& o$ O
1、柠檬汁只为去腥及添加清香，切不可过量；（半斤虾，半只柠檬的汁水）0 J6 Y$ R" F9 ~+ E% u/ G
2、盐可不放，超市冷冻虾仁通常带了一点点咸味；% G2 E" A" ~7 R7 Z
3、视烤箱功率和虾量，一般不超过5分钟；
! l+ P, n. b, K) t- D  W& W, R( D4、焗虾时要随时观察，变色即可才确保最鲜嫩，若是虾身变形及出水就已经已焗过头了；
( Y$ z* ^; A5 `5、没有烤箱，用大火隔水清蒸也可以，记得事先用保鲜膜包好蒸盘以免过多水分渗入。
1 N( [& A4 P! x' p8 F' I: c' q提示：; K( R3 o5 p  V
1、如果只是以少许柠檬汁来去腥提味，柠檬和虾类海鲜的搭配并无不妥。
- ]& L* A# Y, Y/ W! C) @2、海鲜虽好，水果虽好，都不可一次性大量食用；
6 \( U# N4 H# o6 I  o6 `& L7 |4 J3、海鲜与水果,或纯果汁不可大量同食，很容易引起肠胃不适或食物中毒。! K4 ]- }6 n/ m

夏天开胃好菜谱。推荐自己回家做一下试试看。

我都是直接用水煮熟，然后装盘，挤点柠檬汁上去， 9 X6 M- r6 b: q8 |# l8 y' g
最倒点醋到小碟子上， 沾着吃的， 9 ^2 C; A9 _6 T* M$ T4 T2 V6 W, B
方便，清爽

看来是不错的菜肴,还有药膳的功效,食材也很方便,值得一试