在网上看到的自己做了一下，挺好吃的，所以就推荐给大家了（希望大家能多给点回复和感谢）2 q9 {, w. l; T  k7 }
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黑鮸鱼400g姜5片、吉利丁片3片、芫荽少许、枸杞少许、料酒、胡椒粉、盐
. H( }+ }$ C' U水750g% v3 m6 n. }: ]5 J! T1 O( g6 d

6 b! |/ \! D3 G% h! i4 t/ T# a$ h/ z做法：! M4 z9 k4 f9 I
1.将枸杞泡水，鱼洗净稍晾干。5 @: o( \: Y8 H: `$ H
2.去鱼骨。7 }& B1 @) J; y- a9 G) e- A
3.鱼肉切大块。8 p# B! N2 X! U- v# }7 p
4.鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干。' {& h9 p( Z5 B
5.另将750g水倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧开，小火熬稍收干。
+ b( I5 L5 `% q( S6.再将鱼块倒入锅中，将之烧开差不多一分半钟关火取出鱼肉。
/ |" K8 x; N/ P  g7.将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，倒入芫荽枸杞拌匀倒入合适的容器。& N- @4 f: S* y3 U/ x. B" i
8.鱼汤要没过鱼肉。
/ o$ _$ G4 J3 p9.盖上盖子放入速冻，隔夜再切。) T" X0 Z$ L/ N
10.最好蘸香醋食用。
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& Q8 f" ~' N. D1 q5 g+ @' P小贴士：
3 D% r* `4 |4 g- J1.做鱼冻要用大鱼刺较少。
2 a' u$ R. c* F  {% n( J2.最好用塑料容器，乐扣乐扣。用玻璃容器冰冻之前要在里面衬一张塑料薄膜，以免难脱落鱼冻。
- a" o/ ?. Z. W; Q3.请客吃饭的话要提前一天制作，以免没法冻成型。& N% W1 D+ ^% c1 f3 z2 |7 F

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好样的，记下了，看着很新鲜的做法，有空试验下。

哇塞，我就喜欢吃鱼，学习学习怎么做的，很简单看着做法

应该是非常好吃的，只是不知道楼主所说的吉利丁片是什么东东？请楼主明示。

应该非常好吃，不知用淡水鱼行不行，还有吉利丁片是什么东东，望楼主明示下，多谢。