材料：芦笋，生姜，蒜瓣
, @& ]$ ^  U- s" k5 u调料：蚝油、生抽，料酒 & Z9 C! ~6 L( X
1，芦笋洗净（如果根部这里较老的话，可以去皮），切段， " V7 y0 V& e# y0 Z8 W& I- H& e1 }
   汆水（加点盐，颜色会更翠绿）
- X* p+ W* y! T# B0 b2，锅热，加油，油热，爆香姜丝，蒜片后，倒入芦笋略煸炒，
9 |; G+ T, G; s4 l2 s0 U  加生抽调色，蚝油调味，就可以起锅了
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/ |$ H6 }9 e& A* h; n- D上图：7 n0 v: Z, g- o% K0 Q6 M7 w
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芦笋. D% ~& f7 G9 p1 O3 J& I

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  d6 S' R% B' \& T- C9 r生姜  蒜瓣
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. e7 ]; K( V: u7 ?) O0 g& b( ?: [0 {

% Z" I6 n- ^8 L) Q7 }, p7 f烧好了
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您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

楼上的朋友说的有道理，现在卖芦笋的很多正好多吃一些。

做法简单，原来这菜也可以这么做，受教了，谢谢

引用:

原帖由 xj_0857 于 2009-7-3 15:08 发表
& [  d  i. Z+ \2 d您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

4 O$ N" K. `. o8 A" r- b我也受教了，欢迎大家来一起讨论啊，喜欢各种美食！

看上去很清爽的菜    自己也做过芦笋   不过是用瘦肉炒的    以后也试试耗油

羡慕呀，以前在外地很爱吃芦笋了。可惜我们这没卖的，好想吃啊。

看到就好像闻到香味似的，好想立刻试试，呵