地道的湘菜小炒豆干[图文]1 d- N9 i3 g! H: M, h" D+ v! X

- P" g# ]  E6 F. W) D# z材料：熏干，青蒜，老干妈豆豉，剁椒
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/ J( L/ V1 S% U# m调味料：糖，鸡粉，葱姜蒜8 o$ I1 V3 }% L% o0 }  v: n9 M
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做法：
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0 F! b0 J* G3 q2 G1.熏干切成片，青蒜切寸段备用。" z1 u9 E2 d5 k: E% v
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2.油热后葱姜蒜爆香，放入老干妈豆豉，剁椒炒出红油，放入熏干翻炒，加入糖调味。
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9 L9 j* F- S& L2 @7 l0 c3.出锅前放入青蒜翻炒至断生，放入鸡粉盛出。4 f0 }. A6 J/ P
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萱宜温情提示：
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1.可以加些肉末或腊肉。- ?% s, G0 p5 t; K/ f" P' v8 D7 L

- _8 Q) n# p6 e9 x2.老干妈豆豉，剁椒都是咸的，酌情放盐，
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3.剁椒很辣，根据口味增减。
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这个味道应该不错，符合湘西的口味，但最有名的还是攸县的香干了。

应该很 不错的了 ，最主要的是做法非常简单 ，本人爱吃豆腐 ，什么豆腐都爱吃