家庭爱心馒头[图文]. R, k9 U/ ?2 D$ _/ f* g1 T
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好久没有吃馒头了，外面卖的馒头虽然方便，但是不好吃，也不敢想象卫生问题？？？？？？？？？所以想吃的时候，就自己蒸放心馒头！6 A. A3 y0 y! |1 {6 C; i8 V) ]$ B
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/ X4 Y9 L+ ?" R3 N6 P0 U以前老公不喜欢吃面食，可是在我这个家庭大厨的熏陶下，渐渐地他也爱上了这个雪白的馍儿~~~~~~~~~
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我是用酵母粉来发面滴，，，，，，，以前不会用，不是放少了不发；就是放得太多，有一股子怪味~~~~~~~
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" e7 w# W7 w; a1 P  \! {/ u经过我的多次演练，现在终于练成了我的拿手戏哈，，。。。。。* K6 n& @0 q6 S& q* d

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, A5 Q" ~8 V" G& j6 o我和了两碗面，放了一小勺酵母粉，放入适量的水和好后，放在暖气片上。这样，两个小时面就发透了，，，，，看看发的怎么样？里面全是蜂窝状，发了满满一盆呀！5 N( t, }4 O' @' l7 F3 H# }

: g5 s5 C& H7 U: b6 [6 x- v注意：3 N, d" O' R7 d
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1、发面的时候不要发的太稀，那样在发好后，还要炝很多面粉才可以，发的时候干点就省下这步啦！！！$ l6 U3 A! A# \0 ]5 Z8 o4 l+ |
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2、还需罗嗦一点的是和好面后，要在面上拍一点水，这样发出来的面皮就不会干啦！。$ I) F  |+ @" i

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: J; a, [& J0 P& a  S+ s发好后放点小苏达，揉匀后放在面板上醒一会儿
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我做了三种样子：
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4 O- E; x, W, J7 T一、花状虾米卷子
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" n1 K/ K8 j0 U( p+ k1 E将一小块面擀平，放些许油，鸡精，胡菽粉，盐及虾米撒匀，再将周边互相折叠，使其与面粘得更均匀些，然后从一边卷起，成柱状。用刀切成均匀小块儿，三个一组，摆好后用筷子在中间用力夹紧成花状，入锅，蒸12分钟（火力可以从大——中——小进行调节）。
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/ J0 s) y4 o4 k二、牛蹄状卷子
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将一小块面擀平，这次只放些许油，而后同上做法，切成小块儿，三个一组，两手用力向两边抻，拧个劲即可！
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7 [  C  i9 z# y# y6 V看看样子~
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7 q: K$ Y3 A8 y; r2 `2 l6 X- a三、馒头
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将面揉搓成柱状，均匀分切成小块儿，将每小块面揉搓成球状即可。
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! b+ @: V$ H* @+ f4 S8 ^' |中间那个是一个小包子,给女儿做虾饺剩了一点点馅儿>>>>>>>>>>>>>3 {$ a8 O2 b& v+ H- h, b

- f9 t' b+ L3 p( w, U窍门:其间尽量少用面粉，以使其充分涨发。

做的太少的话划不来的，就几个馒头不够吃啊，做的多的话没那么大的锅

馒头阿做早餐很好 做给家人吃一定很开心就是我不会做面团