1、买一个鱼头，去鳃后洗干净，分成2半。切姜丝，干辣椒少许，葱打成团状。
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9 p! ^' b. Z- N0 A# \* [" ^2 }2、在鱼头上均匀洒上点盐，武火热油，把鱼煎一下先* M& K8 W/ h. `4 ?5 s0 a

- {. O7 s8 O  x6 b3、加入料酒以及事先准备的姜丝、辣椒、葱团。加入半锅水，再加入少许的盐，煮阿煮阿煮阿煮，煮成乳白色
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4、内脂豆腐，用刀划出块装，倒入锅内，再煮个5分种左右。
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# n% a$ _  u! \" o, l$ S4 \" o5、完成
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楼主帖子的内容是从网上下载的吧，我看到过很多次了。