[热菜] 丝瓜嫩肉丸

丝瓜嫩肉丸的制作材料：
: _3 Y& R' w2 t* ^( W: {主料：丝瓜,牛肉末
0 F0 k$ l; Y/ X' @% I/ X辅料：鸡蛋,西红柿,葱,姜
0 _5 R  Q* ?) S4 V* Z8 S/ E) a  n( [; T调料：盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉5 D0 T0 H/ {3 A$ ~) m4 ~4 T

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1 j/ N5 g5 {& l* O; w$ ]9 o丝瓜嫩肉丸的特色：& c' g4 K' l$ b. \
荤素搭配，营养合理。' g, s) w9 `7 k9 y
教您丝瓜嫩肉丸怎么做，如何做丝瓜嫩肉丸1 L6 D9 Y9 G( \- G
1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用； " p- Y* e. e7 e4 G' s, u

5 t6 w* p; @. r! [# q2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　 6 `& m% s( i6 g9 e
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3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。