鱿鱼我想大家应该吃过很多，各种做法都有，今天试试这种口味！' }/ U1 J, P9 l' `7 D: R

- Y; B9 r1 e/ _  b: F* o7 ]9 l. Y6 w8 I- Q0 ], |  U
7 l9 Q7 J& x/ a" L+ e: ~
    主料：鲜鱿450克，西芹150克，日本青芥末3茶匙，蒜蓉1茶匙，甘笋花数片。
' r3 A+ Y% f( I! r/ u5 {7 q/ m# n0 v& X1 [9 @0 B4 ~7 \+ K
    配料：腌料：姜汁、绍酒各1茶匙，盐1/4茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉少许。
5 n. X4 U9 s4 {; g3 I3 D7 b
' l& V  J( j( s2 X2 N    调味料：水1汤匙，盐1/3茶匙，柠檬汁1茶匙，糖2/3茶匙，生粉1/6茶匙，胡椒粉少许。
% V2 x5 _" h: M7 r4 A
/ T# c, J+ f9 d8 m6 r/ l3 F* @! ~    做法：1、西芹撕去筋后，洗净，斜切块，泡油，沥干油分，留用。& j" o% B- H! K1 T# N
& Q( |# }9 t( v* f
    2、鲜鱿撕去外衣，洗净，抹干，剁花切件，放入腌料腌匀，泡油至九成熟，待用。
* H- [/ U# O  m. A$ R- G* Y
0 ~" s, A. d2 H* s  d! O    3、烧热油2汤匙，爆香蒜蓉，将鲜鱿回锅，浇酒，注入调味料、青芥末、甘笋花兜炒匀至熟，即可盛上碟热食。# D% b1 w! @+ E6 r: `3 |3 M  X

0 n0 w( n6 @8 B' h8 d* v8 C: R    备注：鲜鱿要撕去外衣，剁花才会卷曲，腌后泡油至九成熟，再回锅。西芹可泡油或用油盐水略飞水待用。
* O7 F, @5 f4 O; P! N
5 c8 w; x/ x6 i[ 本帖最后由 flb520 于 2008-8-16 21:22 编辑 ]

鱿鱼是很好吃，但是如果是烤的鱿鱼的话就更好吃了，人间极品啊。

吃的最多的还是大街上的烤鱿鱼,自己做这个的话可能味道会不大好,而且也不大喜欢吃芥末,太冲鼻了

很喜欢吃芥末，有空去买点鱿鱼，做做试试看。

上帝保佑我,这芥末我受不了.我会流眼泪的.

芥末是我最喜欢吃的了，有空也试着做做看！

上大学的时候朋友给我做过，还有一种做法更简单 把鱿鱼切段煮好然后那酱油和葱丝伴一下就好了 也很好吃

如果尤鱼胆固醇低一些，加上新鲜的菠萝来炒，味道肯定也不错，尤鱼的鲜美，加上菠萝的水果酸甜肯定也是一道美食。