洋酒知识大全
& X; f6 d9 s/ @( F( _4 N; S洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种. 2 Q1 B0 Z6 s% ^& n; m8 x
酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。
" Q) L8 Q% W. z6 T1 v2 v: q世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类； & \; H3 K* a  ~
若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；
3 D2 [+ A6 m/ b若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： ; n# T' F- b9 [! J$ v
（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 ; r2 V0 t" G+ k5 V6 M- p4 x
（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
4 r- X5 k* H3 F6 D" G7 P& f（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。
0 T$ N! s* B, t4 Z1 P$ P法国 白兰地知识 8 q9 c5 A/ @3 G" M
法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。 7 P6 ~( I: n5 B
所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑
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+ {5 t. T0 f( ?' `8 G* m4 }干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。
: y. q) ~( Q. q干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下: 8 l% s) U2 \! a! {
1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区 . s; H# `, [$ l, ^
2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区 ! N# K  N6 u' k
3.BORDERIES 边缘区
7 W; Q0 z9 {: v8 I6 w3 A  p. H4.FINS BOIS 植林区
5 \' x! u- M; H  T* {5.BONS BOIS 优等植林区 ! C0 O. R$ A7 j+ v4 a
6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区
( Y2 ]" W& D: r' e所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下:
" ]' D+ u3 m) a# {0 v, A- V1 YE代表ESPECIAL 5 ?1 k! m- f. U8 V7 \8 F
(特别的)
$ }! A" i' D7 Y  ~+ d( @" M( f1 R4 \7 RF代表FINE * p% q# u: ]3 r: M7 B
(好)
+ k, K( d. W* z6 [/ F0 B8 dV代表VERY
, \* F. [8 r7 M(很好) ' T; U! M9 [( k
O代表OLD * W$ W# ]4 S" m% p# u
(老的)
2 d' {# ^) y( _: y( {& R- mS代表SUPERIOR . ?; h/ O, i0 J  F$ N/ `
(上好的) ) h) c  M6 u6 ?; y( V5 x, \
P代表PALE
6 G4 p& r, p4 `' t" [8 w(淡色而苍老) 2 E% P) `7 ]# z/ C  l0 Z" F( e; ^" M
X代表EXTRA
/ X  j1 Y5 p6 a(格外的) ' o: l1 D- T; F2 w, ^
干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 7 D* Q/ X' v) _) }. z, V
法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: 0 Q- _9 Y3 _# Q$ c# T" |
3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年 - q. U) ~! \$ \2 R$ v
V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年 7 B+ l  K; Q) l2 I0 M% l( i; |
NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年
/ ?! F$ g4 L. F# @, t! Q' w: EX.O.干邑：蕴藏期多在八年以上
% A: ^4 A' Y8 ?& s  }) e究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。 / _9 X1 U: V2 N, c* c! k; N2 ?  Z
雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。
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$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味 习惯而已。 4 a5 ^$ k: `4 ?1 S, r
#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIE DE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不 发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
3 a% ~9 o5 O  I, D- o! n6 O#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 8 G' A  Q1 {2 i7 x9 l+ }
因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。
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拿破仑VSOP 0 {- g/ e9 i( o  |
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轩尼诗VSOP 9 E6 F0 ]" V$ G! z+ Y5 ^

3 X6 `4 P# Z+ e" S, ^6 Z1 o+ a马爹利蓝带
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金牌马爹利 % R0 c6 O: W3 w% i

- m( V+ x, P8 P" d% s/ X. R名士马爹利
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马爹利XO 7 w, S9 a3 M( ~# J6 p

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9 {+ _' G; S2 Y) x, b* U% L  v& @人头马路易十三 ( n, W1 D  T! R# r" K, `# {

% V! A% W, ^& ?3 D8 f* t+ n( d人头马特
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# Z) j: Q8 K, X  \* ]人头马VSOP 0 X4 K# P4 P( t
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威士忌知识
  N5 v  s2 k  {8 J3 ?世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。 6 a6 ~) w5 e4 \) j3 N
威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　 , o. [6 u$ ?& [2 W/ [
＊苏格兰威士忌（scotch whisky): 原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。 ' W, L# _* A. p; r6 |; G% ~8 A+ K
＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。 " _8 L3 N9 B1 A" m  R  C: p  B
＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒. * s0 i: ?# M% I

6 ?: ^1 T" q4 D( x- T芝华士12年威士忌   D; m* \( W% E9 Y% b

4 g4 P3 k* v, M9 a# ]% x杰克丹尼威士忌
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占边威士忌 ( r: S1 e; u- E9 }8 f' I) l
) y: d( B, M& W4 K# H
加拿大俱乐部 威士忌
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( x2 O8 t3 F) q施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL # Z/ ^; U; I! |# V3 O0 L' \

# d% k: t5 Q4 G& `! V8 s5 v6 t6 e苏格兰威士忌 0 U  ?* d+ n5 W. _
百灵坛特醇 ( m. Y, W2 F% |7 O
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金玺百灵坛
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芝华士12 2 V9 C) T) J: @  i) e9 o: h4 z+ `

5 V9 I. \$ A) H顺风威士忌 3 e, H6 t  m0 K6 ~( S: Y, a, g7 m- `

) u& U& [  F  o; m" ]/ p添宝15年
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6 L9 H1 s. W" r7 ^$ L* y威雀威士忌
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格兰菲迪
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格兰威士忌
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黑方 4 J' R+ x$ z7 j

$ e* z0 i9 Q: b: f( g9 }7 C1 K蓝方
& a% D0 O& l8 j- V& B, o# @" d
, u; R  ^4 \* R% p  j. v红方
7 H, U9 h/ j% \2 q. {4 ~0 N
; `& o- x' p7 m. j: E$ R尊爵
+ H* W6 Y9 I; d+ T& r0 A# v
+ ^2 `% l& ^# x9 [护照威士忌
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, @4 {) \' e' N5 B$ d7 Y8 Z皇家礼炮 . x% R* o: S! e4 K1 x

6 x; a- R4 q) l% n3 ~* ?
& R1 {) D0 ~0 ~3 {5 t% ~2 w金酒知识
6 ~$ M* T$ b- J$ P& L+ z. {世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
* r& ]: g0 }; A# U$ y8 E. P8 u5 {荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。
% q1 ?, \' L) H3 d英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 4 ?! `6 M  |9 ^" A
金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。 1 P. L- F4 z- \3 b2 J9 O* E2 ]
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添加利金
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必发达金 & P* y9 N' i" @3 D- i3 I

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朗姆酒知识
: x1 q% E4 Q/ u' F7 Y朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。 3 e4 D( u2 c% W9 h
根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、
# Y3 Y: d8 @( B3 ]" f* }＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 , g% L4 N- S0 F9 }. N3 s( F: B
＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。
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/ P3 N. y2 t" K, K3 |百家得金牌
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, c0 d' Z1 `- x% T' D% g百加得朗姆 ) w' {: U" ?/ q1 S
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摩根船长朗(黑)
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摩根船长朗姆(白) 9 V  Y/ h/ U4 F+ {5 b, \  d
/ r5 [& R; h, ^- I9 o+ j
奇峰朗姆
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美亚士 : f, r+ ]4 D6 u; k' U: ?, L

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8 }. f; U5 {3 i" z7 S5 C) e伏特加酒知识 4 B. n& r; d% Y; z& P  A9 {" h/ |4 C
特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 - V! g0 k- F: R$ r9 Z' X( x
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 ; a4 e4 U7 G* ]* @+ q0 l  p+ Z$ Q2 @
特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
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5 s7 b( `% n" R+ _4 |7 `/ h6 D瑞典伏特加 / l& h" p% H6 |  S$ K

5 Z& R6 Z1 ^4 r) U: J3 @芬兰伏特加
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皇冠伏特加 5 |$ q7 i2 G6 A- P& P4 \6 {
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红牌伏特加 . ~& W+ z1 o" [8 ^* R8 H: m* R9 X
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特其拉酒知识
/ G/ a. V7 t- Q/ c2 `! w特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 + M) J: t) Q" u* R
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 % s5 ^: @& R6 D# [7 |* V
特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
8 x& g4 |1 a6 m2 ]' H3 L附录：CULB流行调酒方法
  T2 j, m" [7 t; i! o: ~: ~/ pB-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
1 z: X' j; F/ a  r地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。
; C* B- Z8 i; I) `21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。
* y# g! }2 D8 c# R& ]电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 0 L8 H5 Y3 S. D2 U7 G; X: I
长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。 & `# |8 v/ n# p* K/ D
处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。
( A' Y& u' F- j% B1 u8 y" x$ N寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。 : N5 E, X$ f" r3 y  M/ P+ l; r
椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。
  L6 o. C2 d, k$ Q威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。
* m" N6 ^8 e! D! h. h. ~1 J/ `活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。 ( z1 w' L0 B2 i+ T
加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。
; R& \7 Z  b) R金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。
" X, s( D0 f; Y+ l2 `3 C西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 # M+ O, v6 q" M) r8 X  _; g; e* S
邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。
8 v1 d% ?! ~9 ?) Z# c老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。
  Q! ~/ l3 r) r, e2 m4 ?' ^白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。 " [5 m. Q& b! ^: U
樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 * p1 [, E9 t: M, |: {$ }, E1 q
薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。
( [6 t5 R! B6 \( i0 `) T1 H+ B- s6 ~白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。 ( ]$ [5 e2 T9 Y0 d  [9 b: d
天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。
( D! S: y, v1 {/ ^+ N2 u香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。 ) U7 U% ]% b; s
螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。
8 [6 r+ f  y) {4 _阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。 * j: k5 v- j6 x# `; Z
卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。
' r; Y5 w2 m  e  H0 o1 t白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。 9 I% `9 q) y7 j9 N
田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 + j3 I1 o  j/ g5 q0 m6 r
热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。
5 B" p) g% X, q4 C. B' N莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！ 9 |1 N/ b$ J( g, ?" D+ _" A9 n
牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。 : l, e5 n, U' F. d; d: `' B6 P
灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

受教了，真是学到不少知识& S- ?! S  k$ u' U  V& W4 y
这些酒不知道这辈子能不能有幸喝到4 K  u5 E  M: ?3 T6 H/ K6 T
感谢楼主，红心送上

学到不少东西，以前对这个不太了解，现在有些了解了

学习了 以后出去喝酒也有的说了 以前也分不清楚洋酒现在明白了些: B/ e1 q+ s5 t* v3 O# v& l% y/ N
感谢楼主了

学习学习， 万一以后能用到呢， 只知道红酒

上了几万元一堂课了，留下脚印，珍藏起来慢慢看。

图文并茂，诠释详细，谢谢楼主，红心献上。。

很好，终于知道喝酒喝的是啥玩意了。不过，伏特加酒的介绍错成了特其拉酒的介绍了。

知识大涨啊，谢谢楼主了，洋酒的类型这么多，以前一直搞不清楚。

早就想学习这方面的知识,受教啦,晚上回家看看家里的沃特加是啥牌子