[炖汤] 加吉鱼汤(很精致很养眼的一道菜)

jybing

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1楼大中小发表于 2008-5-20 23:59 只看该作者

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加吉鱼汤(很精致很养眼的一道菜)

1、材料：红磷佳吉鱼一条500克、姜片几片、醋1勺、白糖半小勺、酒1勺、盐3克、白胡椒粉2克、罗勒叶几片；

2、热锅温油，爆香姜片，放入处理好的佳吉鱼；

3、2分钟后翻个身，另一侧也2分钟，让每一面都煎出金黄色；

4、加入开水煮到滚，加料酒继续旺火2分钟，再加入白糖、醋、罗勒叶，转小火30分钟，直到汤变浅白，

加盐、白胡椒粉调味就可以了。

5、喝了汤，奔光风霁月的明天出发。

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