泡椒牛肉丝' X- a( v. W3 L2 e1 q
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* t7 K8 ^/ ?; k& V6 f$ B, B　　原料：牛里脊肉、香芹& ]4 `8 ^8 @1 D  q3 `2 S7 g. ?
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　　辅料：蒜片、花椒、姜丝、生抽、泡椒、鲜朝天椒、魔厨高汤9 g2 w# L9 L, J1 c
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　　制作方法：
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　　1、牛里脊肉切丝，再加入生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、魔厨高汤、干淀粉调匀，腌制入味；
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　　2、香芹切段，鲜朝天椒、泡椒切粒；* Y: p5 b( y+ T5 B; I: X

- a" M) V) ]6 z　　3、锅中放油，油烧热后放入蒜片和花椒炒香，再放入鲜朝天椒粒、泡椒粒翻炒；
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* Z; C+ n0 o  K1 K2 `+ v　　4、放入牛肉丝快速煸炒，肉丝完全变色后加入香芹段，翻炒2分钟即可。: V! z# J! V( Y! Q

9 O$ d6 `4 m6 H. T- {) k　　贴心小提示:
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+ ^, G% Y6 s$ ~" u+ Z' a　　1、建议用锋利的刀切牛肉，肉丝越细越入味。# U* h" E7 {; ?9 B- \/ r) |
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　　2、鲜朝天椒也可以用没有糖分的野山椒代替。  S6 \  V' @5 e0 l
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　　3、此菜适合配米饭吃，也可以用来做牛肉面的浇头。

好辣。我不吃辣椒。不过看上去还是不错的) n9 X. a; M, Y0 K
谢谢啦啦啦

牛肉我不吃，每口福了，哎。。。看来习惯该改改。。

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了，真是太好.谢谢

久闻大名，听说很好吃！感谢楼主分享！发帖辛苦！

辣菜是我所爱，牛肉亦我所爱，两者能兼得，不亦乐乎

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了,感谢楼主分享！发帖辛苦！

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了，真是太好.谢谢