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原料：羊肉片，香菜，葱，姜，蒜，料酒，老抽，盐，辣椒粉，孜然粉，孜然。# W. e: ~5 {) j9 G' B( l4 z7 J

4 R) g: ?8 L' Z1 l4 _先用料酒，盐和孜然粉把羊肉腌一下。
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) n) }7 F) y# f葱姜蒜切切( s3 c7 w+ O9 o+ R! t2 C. o7 C

7 L! R, e: |6 d油锅华氏350度热锅。然后放羊肉炸。注意！要快，也就10秒钟左右就差不多了。
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放少许油，入姜蒜爆香，然后放入羊肉，稍微炒两下。
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加入辣椒粉，孜然，盐，最后放葱丝和香菜。香菜放入前，我喜欢用开水先烫一下。- k( |/ p4 w& M2 a; d- l2 m
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谢谢大家！

菜是好菜，但楼主能不能再介绍得详细点啊！也让我们能学学啊

很好吃的一道菜，谢谢楼主！支持你！

自然放多少最难了，放多了麻嘴，放少了味道不够，楼主教教阿

看着就有食欲，楼主是烹饪高手呀。其实真正好吃的还是家常菜，不光是味道，还有动手时的乐趣。

孜然羊肉是炸的吗？不是炒的？？？

我儿子的最爱。不过我的做法和你不同，我一般要先用水戳一下鲜肉

用孜然浸水的调味汁腌一下羊肉，再加少许孜然，然后爆炒，味道更好。

羊肉片就用超市里的冷冻羊肉片?

曾想过自己学做这道菜，但是超市里买不到孜然,各位通常哪有卖呀？