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/ E" ]3 U: V3 c& Y# k# k# N材料：
) r0 d- }& i( W1 n% j7 Y猪小排500克、红薯1只、蒜2瓣（剁茸）、姜末20克、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱（如果没有用其它豆豉酱也行）1大匙、麦芽糖2大匙、水2大匙4 [1 B( M. t  _* g1 N. m  m+ J5 B

, n6 E# U/ h& L$ C  F6 n3 E/ ^做法：
6 o! g6 g1 O' `* v8 a1，用刀在猪排上划上十字，深及骨头7 N' v3 ~! y/ X8 t- w( ~- C- p

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/ b, {& b2 }% u# ^( n( ?6 {2，  将蒜茸、姜末、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱抹匀在排骨表面，密封放入冰箱中腌制5小时以上（可提前一晚腌制）
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3，  红薯去皮洗净切厚片，刷油铺在烤盘底部，将腌制好的排骨放在红薯片上, d5 f$ B+ E* h1 u

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& V) k# O; X  O% O4，  用锡纸盖好排骨，放入180度烤箱中上下火烤60分钟左右0 O3 {) r$ ?, r& y1 m3 n) P

- _) K* {, V3 P* {5 X) n, u5，  取一只小锅，将麦芽糖、水、1匙酱油、适量五香粉用小火煮成糖汁待用( D: v7 S$ q' P
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6，  将烤好的排骨取出，除去锡纸，将糖汁用刷子刷在排骨表面
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3 \9 A$ ~: d: J/ j5 P$ ]) F9，  将烤好的排骨取适量放在米饭上，将烤盘底的红薯片放在排骨上
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还是蜜汁菜啊～我靠沉浸在口水之中了。谢谢了哥们

刚买了烤箱 楼主还有别的介绍吗 期待........

最喜欢吃的就是蜜汁排骨了，哈哈，不错，谢谢楼主

好吃是好吃，但是那个麦芽糖在哪里能买到啊

非常喜欢吃蜜汁排骨！！十分谢谢楼主！发帖辛苦啦！

我想真正这样做的全国找不出一家来...60分钟,都见鬼去了吧.哎,真不现实