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用料：西兰花" k' G$ |0 j  E" h

* v# ~. c, g' k5 m8 r, M调料：葱 姜 蒜 酱油 鸡精 色拉油 花椒 大料
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做法：
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6 X' @# z5 c2 X4 I% ?1、拌开西兰花，心部用刀切片，放热水中焯一下; 0 S; ^1 f  L- L3 b
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2、放油入锅七成热，加入花椒大料，放姜葱蒜；
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3、放入西兰花翻炒；
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+ x4 W* j( V# b* H$ F4、加入盐和鸡精出锅。
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小贴士：
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日本最近一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。 ( D: ^: l5 O0 `3 J; `+ P
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西兰花维生素C含量比辣椒高。 7 L& B5 n2 r0 n2 L

6 K4 y7 R, g# E9 V每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。 ! V' x% r- K9 u) n8 `1 }. H2 S+ t% O

3 E4 y4 P$ E8 r: b5 L/ |% S" w西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。
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: o3 c! T1 `+ [9 l西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。 2 Y( \( ]% D4 I
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抗癌作用全世界认可。 # {2 R; y& c) c0 a" H* ]
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西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

心部也可以吃的啊..不错..4 s2 w# j" x5 Z; p4 c6 P3 s
谢谢搂住啊..