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: E, E0 u, r2 v* H  x% t* ]; a材料：3 \; `2 f( ]; A3 D" M, r
牛肉200克、西兰花梗2只、蒜2瓣、干辣椒2只、姜2片、蚝油1大匙、生抽1大匙、淀粉1小匙、料酒、盐% O) A: e/ h& f2 Q
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做法：
7 t, j  l  a4 U- }6 ~0 j7 F! y" I1，将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉稍腌
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2，西兰花梗去老皮，洗净，切薄片，蒜切蒜片，干辣椒剪成段，去籽待用。
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! a5 G" w$ N* J* P' ?. Y) R1 ~: O3，锅烧热，放入油，放入牛肉片滑炒至变色，下料酒、生抽，蒜、姜、干辣椒段 ! R# ^/ k) p5 ?/ e, w, j
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% X/ F* [( X4 \% f2 i: Y4，加入西兰花梗同炒* V8 W' g" E( S6 r8 @

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4 s4 ]2 I: o( f9 T3 w& G5，加入蚝油，翻炒一会儿，西兰花梗稍发软即可，加少许盐调味
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西兰花因营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。
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西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
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" `9 N1 ~1 I& B9 m+ q另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

嗯 `感觉这道菜很不错`从作者的介绍中了解，西兰花原来是这么营养的蔬菜`

最好先炒一下水。别忘了水里放几滴油，能使西兰花梗保持翠绿。