原料：
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/ F2 c4 V8 J+ a7 `+ q9 u长茄子2个，红辣椒1个。; R" @2 X/ \0 \

$ U8 R* R0 w; j0 t" H辅料：
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" ~5 N6 ^) H: X; F大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋、白糖、香油各适量。
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4 H  n- o9 j7 y7 H9 n做法：
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1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。
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& q# ^- w) D3 a4 U& W8 U2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。
2 u( ~% M7 h$ Y6 l, C味型:  蒜香

这种做法可以，既简单又好吃，是咱又好吃又懒的动手的好选择。

夏天这道菜的确是比较好的一道菜，应该最后用烧滚的热油泼在辣椒和花椒面上那样风味更佳