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[主食] 日式咖喱牛肉

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日式咖喱牛肉

首先,先选牛肉,跑到肉店里去买牛腩其实最合适勒,有些肥的牛肉作出来的咖喱会很香很香的额。
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% U2 E% q9 L+ {. h' z% C可惜,我起床太晚了。没有买到牛腩。
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不过这种也可以。只是煮的时间要长一点。
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1 o% A% I% B1 t6 U$ q) A% n牛肉先过一下水。冷水的时候就可以放进去煮勒,用开水煮会把腥味锁在肉里的。 ) M& h' Q# i0 r4 R, p1 K
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, w- P1 G1 n; r) Q: l先开大火煮一下,不过在加热的过程中,别忘记把漂在水面上的血浮去掉额。) e( B" Z, ^3 s5 f; Z6 c; B# n

( {" e$ d& m0 P5 T去除干净血浮后,火开到最小,盖上锅盖让它慢慢的去煮好了。里面不用放任何东西。
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用牛腩的话,喜欢吃很烂的牛肉的,煮2个小时就够了。喜欢有嚼劲的话,煮1个小时就够勒。
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6 O5 w/ n, c  q7 ~(要是买到我这样的 ! I6 f/ O$ `' _! u

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) E" _0 L3 }( D  [1 T8 Z ...多煮一下吧...我煮勒5个小时勒
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(拍的比较暗...嘿嘿....
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2 I. _, B. H9 D/ `8 n" g煮好勒以后,拿出来切一下,不要切的太小勒,像麻将牌这样大小最好勒。
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) [# \/ S/ J# S$ K0 t" |- W8 _然后,就是蔬菜...一般用胡萝卜、土豆和洋葱。(因为我家有狗狗,所以洋葱我没有放 - K3 o) m( }1 z5 c% c; W0 |  l6 o$ `
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) o$ |8 F+ }) U: e) X把它们切成和牛肉差不多大小,用油翻炒一下啦。. Z* _. b. R% F( e1 ~

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" a  U( W, g" J; j' q接着放入牛肉,加入牛肉汤,汤淹过菜就好。开中火,煮到土豆可以用筷子插进去就好了。% ~- |* U+ ?' X% @% t
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- i1 X  s; E7 D7 C$ N上调料了...我用的就是超市里面都能买到的。(里面有分原味、微辣、重辣的,按你们喜欢来买就好了。)
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; H4 |, U" O4 F* S放入的多少,按口味来定吧。
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底味浓不浓,可以自己先尝一下的,不够在放好了。 / q) ~5 t( L, z+ ]* H0 e) o
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. a4 U3 ~" ]$ S1 h$ Z4 b放入咖喱块的时候,一定要很小的火,不然会粘底的。要不停地搅拌哦,直到咖喱化开为止。 8 P: v$ Z6 Z/ [7 M
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哈哈....出锅啦.... % A! A$ V' M8 }3 j" n
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最后装盘...搭配一点蔬菜吃营养会更加好的....这个就是我的晚饭了....
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本帖最近评分记录

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楼主介绍的很详细图文并茂,家里的孩子也喜欢吃这道菜,感谢楼主分享。

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这个日式咖喱牛肉和我们烧的牛肉差不多呀。它们只不过和米饭放在一个盘里。我们是分在两个盘子里。

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看了以后 豆留口水了阿,搂主真是高手阿,不过,请问一下,用高压锅可以不 这样节省时间还节省能源阿

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