·原　　料: 猪肝100克、菠菜200克，海米5克、香菜1棵、精盐、味精、酱油、食醋、蒜泥、香油各适量。 0 w0 l; m- q2 n2 j, E
2 V; b* l  w  u9 i
·特　　色: 此菜清淡鲜香，猪肝和菠菜均含有多种营养成分，是孕产妇的可口菜肴。
6 T+ [; J$ T7 b# X# `
+ ~/ R  k  t$ Q, ^) Q·操　　作:$ J2 M! d3 E- F

- O/ H% }, @* N4 _) v1 、将猪肝洗净，切成薄片，入沸水中煮透。2 G; c  l- v1 _! o. E8 D4 @, c
6 L- A( j! v0 e3 @& P' H1 X

) p$ L1 H2 K# b3 L) h0 e
4 Z; y9 E' h: B# T' m) X2、海米用温水浸泡好。香菜洗净，切成2厘米长的段。; O8 m' u+ y! o+ J" j. t5 a

) O/ P, o2 q" p9 [! ~. F6 H* H
. W! g1 V3 E" M3 K
4 O5 M! U# ?8 Y% x! D: x6 W1 ]  T; n5 z/ k
3、净菠菜择好洗净，切成3厘米长的段，放入沸水中氽一下捞出，再放入凉水中冲凉，控净水。
6 h5 G& C3 g9 L+ G* q
8 [8 Q- H' X. J( [8 f/ a* x. y9 N  ~7 R' y4 [
* K  i; D$ Q5 f% m, @% q: r
4、将菠菜放入大碗内，上面放上猪肝片、香菜段、海米，再将精盐、味精、酱油、食醋、蒜泥、香油放在一碗内，对成调味汁，浇在菜上拌匀即成。
8 n1 Y6 l2 g3 @; {* ?# y' y* v; |% Q9 o" s' I

这道菜其实不难做，只是有点麻烦，有空做几回。

内脏据说吃了不好，应该不要给孕妇吃吧？不知道对吗？

挺好吃的猪肝,不过现在报纸经常报道内脏污染挺厉害,不太敢吃

猪肝很好吃的，做法也不难，可以自己来试试！

楼主我真是太佩服了,也是眼热你有这么好的口福.谢谢楼主提供这些图片.