香小象拔
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! G' R" Z+ p, x  ?3 k; _2 x材料：鮮象拔蚌2隻（每隻約8兩）
# w! h# ~& r& E. d: ?小黃瓜2條; Z& m7 ~6 ~8 f7 Q' }
糖、鹽、蒜茸、麻辣醬少許 　  4 X% f- F5 J% K+ {- E! Z
做法：
! h4 b6 u. t& t" S5 e1. 象拔蚌開殼去內臟，剪開後以文火烚3分鐘至熟。5 _: z9 Z/ ?0 L" a
2. 把烚熟的象拔蚌去衣，切頭。放冰水冷卻5至10分鐘，一開六切成絲備用。
* \  y; q9 O0 J& R8 }3. 黃瓜輕拍至略散，切件放碟底，上放象拔蚌絲。4 K+ t; H- J& P1 ~
4. 把糖、鹽、蒜茸、麻辣醬撈勻，淋上碟調味即成。  n# }3 }7 L6 r- W8 q7 _2 y, e" d
小貼士：" O" P3 ?+ T6 e) p: s& J* i
1. 烚象拔蚌須用文火，大火會令肉縮，變得老身鞋口。
5 m0 r7 F' q2 L" E2. 象拔蚌必須去衣，烚過後衣會容易甩落。
7 A7 h% g: ]+ @+ @: U3. 黃瓜只須輕拍，因為裡頭的籽和纖維令口感不同。

好推荐，可以做了试试。; a8 Y+ d. ?( i4 r5 B
也是个很简单的菜

很补的
2 f5 G; H1 u3 ~+ W5 n1 Z7 L建议  大家都可以去吃   特别是各位 狼友