[凉菜] 蒜泥白肉

夜游X

LEVEL 0(等待删除)

发帖初学者

帖子: 308
精华: 0
积分: -8
金币: 345 枚
原创: 0 贴
威望: -3 点
支持: 178 度
感谢: 1925 度
贡献: 1 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2008-2-1

1楼大中小发表于 2008-2-11 19:13 只看该作者

本贴共获得感谢 X 6

蒜泥白肉

材料：猪肉(后腿肉或五花肉)，红油。大蒜，酱油。白糖，老姜，葱，花椒，味精
制作过程： - I/ s+ l% L" l2 g' p3 {& U- [
1。将猪肉刮洗干净，在锅内放清水，下猪肉烧滚，去净浮沫。 8 @) l) z X. }; M3 } D
2。姜拍破，同葱一齐放入锅内，加几颗花椒，大火煮至用筷子插入肉不见血水就可以捞出冷却。 + }8 e3 O" p# u
3。将肉片成极薄的片，装入一圆碟中，将大蒜去皮捣茸，盛起备用。(*这步最关键，肉要越薄越好，蒜要越茸越好)
4。将酱油、白糖、红油、味精调匀，淋于碟中的白肉面上，再放上蒜泥即可。吃的时候再自己拌匀。
注：
蒜一定要捣茸，不要切碎，那样味道不够。
捣蒜时，先用刀将蒜拍扁，然后加少许盐和水一起捣。 $ C; ^3 i4 j" g
如果没有捣蒜的工具，可以用一个陶瓷杯和面杖来捣。

本贴共获得感谢 X 6

TOP

作者的其他主题:
奇幻A片女佣的神奇墨镜最新お花見３年轻美女如厕盗撮没有让网友来香肠抓饼 [8P] 胡杨 -《天山郎来了》[MP3] 群星 -《1999绝代双骄 BMG+SONY》[2CD][320Kbps][MP3]

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[凉菜] 蒜泥白肉

蒜泥白肉