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- K0 T  h2 f( O7 w9 Q嘿嘿，很简单方便又好吃的酸菜氽白肉。很好吃哦。 $ r  c' I8 G! B7 N( }
这次用的不是地道的酸白菜哦，是酸卷心菜，口感上更脆一些。超市里买的哦，相当方便呢~ ( Z, Z7 g# v' c  d& R+ R  Z
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原料：酸菜，五花肉，粉丝，葱、姜、蒜、辣椒，盐、鸡精、料酒。
" a" m# A# a% D! `& O$ m1. 五花肉切片煮熟晾凉； % ?9 S. I1 Z/ W0 B, q
2. 酸菜洗净切丝；
8 E0 t( E) G% P! C) g5 t8 p) t3. 葱、姜、蒜、辣椒切碎备用；
6 m5 d' u# ]1 C; z3 H4 v8 }9 N4. 起油锅，辣椒炒香，葱、姜、蒜炝锅，加入酸菜丝煸炒至出香味，加水小火炖沸；
# y; I- q" |! n5 [0 Z1 R5. 锅沸后加入适量盐、鸡精、料酒，煮5-10分钟，加入粉丝再煮5分钟左右，即可出锅。
" l  ^0 j8 V% N$ m- T6. 一锅味道纯正的酸菜氽白肉上桌了！   @1 L! |8 F- e
7. 热气袅袅，汤浓肉烂，是不是已经忍不住食指大动了呢？ 9 t7 |. V  K% Y1 V  x; i. f0 a- f( o

, ^$ }) r+ c0 a. k% |3 Z7 QTIPS：如果想更入味的话，有个小秘诀，就是把酸菜的汤加入少许炖煮，味道更浓更香哦！格外需要注意的是粉丝炖煮的时间，不能太长或者太短哦，刚刚煮熟即好，粉丝煮太烂可是会影响口感的。总之是很容易而且很美味的一道菜哦，让我们一起动手做吧！ ^_^1 H$ b& n+ y6 \7 h: O% L
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[ 本帖最后由 j123t 于 2008-2-11 01:45 编辑 ]

这个菜看起来就食指大动了 ，晚上回家去做做看啊`

这个酸菜是圆白菜泡的，好像不是东北酸菜，东北酸菜是白菜

这个菜还是挺简单的 试着做做看 那个酸菜好像很嫩啊