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材料：
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羊排。
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# }0 |0 `; x/ Q0 M9 U" f调料：
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孜然，盐，辣椒，料酒，姜片，葱段。
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! P4 G5 n6 B8 B5 e做法超简单：
. v# g% _( m3 i5 A0 X1、羊排洗净，切成块，块的大小随你便。
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3 s1 D' H0 x" W- d5 A* K2、汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。
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# N5 Y7 r9 x0 z3、炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很不错哦~也可以放入大蒜一起煎~
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下酒美菜-孜然羊排
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