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- x2 W* l/ w* P4 @. k* l上做法：
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1、高筋面粉一碗、全麦面粉半碗、玉米粉半碗
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2、用适量水揉成稍硬一些的面团，醒20分钟
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3、将面团擀成厚片& Y3 v4 {3 C1 A  U, y" o. P" A1 X
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4、切成宽细相同的条 ' l4 J, d, w, _0 h0 ^) Y0 [

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6 L" ?8 i7 q, u0 J1 F. Y# ?5、再切成小面丁
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# O, A5 B9 \) v- A, G6、锅中水烧开后，放入面丁煮到八成熟6 O) N4 s, ^, G9 [. `$ Y( S: ^

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# \  i! }4 U* c: ], K( f7、捞出浸泡在凉水中. D- \7 x* I8 f  |# b6 S
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8、锅放油，用八角、桂皮、花椒、干辣椒炝锅
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. W  }5 I: H2 Y4 K, A0 Y9、放入姜蒜末煸香 * V! c  [: m& ^
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8 J- {; U7 g7 z% i/ g7 M10、放入胡萝卜丁翻炒 7 V: h: C" y; |' \

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11、放入菜花、黄酒、辣酱和少许水继续翻炒
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12、最后放入面疙瘩、青蒜炒熟，加盐调味，出锅前淋香油。

北京名小吃，偶的最爱，谢谢。注意，大小一定要均匀

这个小吃做起来很简单啊~马上就去做做看啊~

还真不知道有这种吃法，只知道有疙瘩汤，一定要试试这种做法。

北京的地道小吃！小时候经常吃!真是香呀！

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

很不错的提议,楼主写的不错,你的建议也很好.准备试试看.

我们这里不多见，北方的小吃，不错，下次自己做着试试看！