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[热菜] 榴莲炖鸡

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榴莲炖鸡

原料:小母鸡半只、榴莲、桂圆、枸杞、玉竹、党参红枣、姜、瘦肉8 t) i- H; |! u4 _! f
$ X, b0 U0 w8 S( A' y2 E0 ~
制做:
9 ~0 F2 F1 g3 c. _% P' r  1、将小母鸡剁成块和瘦肉一齐下锅汆去血水;5 V+ D. G9 o% F' W
  2、放入各式药膳和榴莲,加水盖过面,倒少许老酒;
" w: R8 k& u# G: P/ _. h' H: _. c0 R7 H4 q; C6 S
  3、盖上盖子,炖约45分钟...
8 h! ^2 n( a$ e+ V  4、用少许盐和鸡粉调味即可。$ H! }# K6 W/ r$ @  j
: S6 U2 \0 p- S' |

( Y: P# O* b4 u7 ~$ [) p 这个汤很鲜甜,喝的是榴莲与鸡混合的天然味道,所以不需要加红枣、香菇等配料,另外此汤补而不燥,而且性质温和,还具有多种食疗功效,包括补血益气、滋润养阴,适合不同体质的人饮用,秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望,因为这个汤几乎没有榴莲味,如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓烈的榴莲味便会散发出来。
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-1-30 12:01

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这个坐月子的吃应该很不错,这个是很补的菜肴,汤汁很鲜美

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一只榴莲九只鸡,放在一起,就十只了,吃完鼻血直流啊!

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