[其它] 养生健康又简单的红曲烤鸡腿

养生健康又简单的红曲烤鸡腿! b) H  n' \7 ?$ E; D

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烤鸡腿简单又好吃，所以实验了好多种不同口味的鸡腿。
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! P, q( x! a$ b- [1 M" f3 \; K5 K材料：
( N: e8 u# M) e9 i鸡腿（爱吃几只就放几只，要改成全鸡也行）
: c% n# R! F+ m2 ?6 v红曲酱2-3汤匙（若红曲酱无含盐则自行加盐调味） 6 R% \  Y, j) N" b3 [! P* A
干净塑料袋一个
& [( D. g' C" K# q铝箔纸
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; R! B0 O2 ?1 i! O/ \- p# F做法：1 j4 g, z, ]3 U
1. 在塑料袋中放入市售的现成含盐的红曲酱，鸡腿放入袋中后用叉子戳个几下（小心不要刺破塑料袋），再把整个袋子冰入冰箱冷藏（不是冷冻），每隔6-10小时左右就把袋子翻面，让调味料均匀渗入鸡腿中。$ ?( k# i! Z- R2 K. E
约腌24小时。
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" W, d  v# b: y6 i" o6 a5 u0 V6 m4 A& ~* g2. 取出鸡腿放在烤架上以250度C高温烤20-25分钟就有金黄色的香酥烤鸡腿了。烤完就有颜色超棒的烤鸡腿，吃起来甜甜的，还有淡淡的酒香，肉质也会变得比较嫩呢。
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※用塑料袋腌肉的好处是不需要洗碗，也更能均匀沾到腌料。这方法是从塑料袋沾粉的方法举一反三而来的。用大烤箱不需要翻面，若用小烤箱的话，因为距离热源太近，记得要翻面免得烤焦啰。