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/ B, x0 l$ p( Y# z5 z; O$ h6 V" e烹制方法：' D( \9 z- B# K1 z
主料：菜花 200g  咸蛋黄 2个
& B; H  s) o/ x8 y4 B- }  v& \辅料：葱花 适量  小米椒 适量  油 适量  盐 适量
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8 X# V) R0 w4 w) V1  两个熟的咸蛋黄，用小勺碾碎，葱花和小米椒切好。
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2  菜花用剪刀剪开，洗净，放入开水锅内焯水，过冷水后沥干水分备用。) K) E9 q1 H) y9 \4 q* U3 k8 j

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/ y. T4 g- m8 H/ l# L1 C$ ~7 I3　起油锅，锅内少许油下入咸蛋黄快速翻炒，蛋黄迅速起泡，下入菜花，让蛋黄均匀裹上菜花上。( D4 G  o5 \& D7 z- N0 ?$ J
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# H) W4 d: _' E3 G) t4   放入切好的葱花和小米椒，翻炒均匀起锅即可。

简单的家常菜 ，练习练习回家做给老婆吃。

楼主 用的 咸蛋黄 是鸭蛋 还是鸡蛋 如果是鸭蛋黄的话会挺油的吧！我炒花菜喜欢放两个炒鸡蛋。

我没看错吧，用咸鸭蛋的黄？这个做法真是新颖

看着很鲜亮啊，颜色搭配也不错，适合家常小炒，谢谢分享

还有一种做法是咸蛋黄裹香芋，也是很好吃的，做法基本相同

这两样食材家里正好有，晚上试做尝尝。平时经常吃花菜，焯水时要注意时间，太久太短都不好吃

没用过咸蛋黄炒花菜。
# |+ P7 c) f& K( B, N5 g% f有点怕，怕有怪味，影响花菜本来的素菜感觉。