材料：1 N" q  [/ j' j$ x2 i+ a: i& @
豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋。（还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤）。
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- i7 D, I" S( m7 s调料：- }- Q; y5 O" Q$ |7 b/ ?
高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油。. V- I( |; b1 b8 z7 ~$ d3 Y

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做法：( d1 {% R, L# S% ^
1、将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。1 A2 m2 d5 }5 {* t, L$ L$ ~
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2、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。8 n, ?  O+ n; U/ W/ [* Q+ c

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/ ?$ I! i9 g, A1 E$ v' f7 X* C" c3、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。, F  J+ p2 t# N, w. l

1 y4 L& g1 ~6 ^' v# t# H8 I4、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放～　最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。
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很好 以后喝多了让女朋友做这个解酒

没有冬笋的时候我有时放些胡萝卜丝,黄花.

这个好 我还以为很难呢 原来那么简单啊 我也做个吃以下

嗯挺容易的样子 自己可以在家里作下 谢谢分享了

恩 可以 是道好菜 可以自己尝试做一下哦

调料太多了啊，做起来好象有很麻烦啊，有时间试一下吧

这个在冬天可是一大享受了,我喜欢冬笋的豆腐的组合,以前试过...........味道真的很不错